Confiture de Noël au Thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Confiture de Noël au Thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Confiture de Noël au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser de la Confiture de Noël au Thermomix Alors Soyez Créatifs et à vos Thermomix.

Ingrédients :

• 1 citron,
• 2 oranges,
• 500 g de pommes,
• 1 kg de poires ,
• 100 g de pruneaux dénoyautés,
• 100 g de dattes dénoyautées,
• 200 g de figues sèches,
• 200 g d’abricots secs,
• 100 g de raisins secs,
• 150 g de cerneaux de noix,
• 150 g d’amandes émondées,
• 1 pincée de cannelle,
• 1 kg de sucre roux,

Préparation :

Commencez par Prélever les zestes des oranges et du citron et pressez leurs jus, puis placez dans des récipients. 

Lavez les pommes et les poires sans les peler puis coupez-les en petits morceaux en retirant le trognon.

dans le bol de votre Thermomix mettez les pommes et poires puis ajoutez 4 gobelets doseurs d’eau,  laissez cuire 20 min à 90°C en fonction sens inverse mijoté avec le gobelet doseur. 

Passez les fruits au tamis pour recueillir leur jus dans un grand saladier. 

Ajoutez au jus de pommes et poires, le jus et zestes d’agrumes et les fruits secs coupés en petits morceaux, sauf les noix et amandes. 

Laissez reposer pendant 12 heures.

Versez la préparation dans le bol de votre thermomix puis ajoutez la cannelle et le sucre et faites cuire avec le panier cuisson jusqu’à ébullition à 100°C en fonction sens inverse mijoté. 

A partir de l’ébullition, laissez cuire 10 min puis ajoutez les noix et amandes concassées. 

Poursuivez la cuisson de 5 min puis transvasez votre Confiture de Noël dans des pots.

Confiture de Noël au Thermomix

Recette Confiture de Noël au Thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• 1 citron,
• 2 oranges,
• 500 g pommes,
• 1 kg poires ,
• 100 g pruneaux dénoyautés,
• 100 g dattes dénoyautées,
• 200 g figues sèches,
• 200 g abricots secs,
• 100 g raisins secs,
• 150 g cerneaux de noix,
• 150 g amandes émondées,
• 1 pincée cannelle,
• 1 kg sucre roux,

Instructions

• Commencez par Prélever les zestes des oranges et du citron et pressez leurs jus, puis placez dans des récipients.
• Lavez les pommes et les poires sans les peler puis coupez-les en petits morceaux en retirant le trognon.
• dans le bol de votre Thermomix mettez les pommes et poires puis ajoutez 4 gobelets doseurs d’eau,  laissez cuire 20 min à 90°C en fonction sens inverse mijoté avec le gobelet doseur.
• Passez les fruits au tamis pour recueillir leur jus dans un grand saladier.
• Ajoutez au jus de pommes et poires, le jus et zestes d’agrumes et les fruits secs coupés en petits morceaux, sauf les noix et amandes.
• Laissez reposer pendant 12 heures.
• Versez la préparation dans le bol de votre thermomix puis ajoutez la cannelle et le sucre et faites cuire avec le panier cuisson jusqu’à ébullition à 100°C en fonction sens inverse mijoté.
• A partir de l’ébullition, laissez cuire 10 min puis ajoutez les noix et amandes concassées.
• Poursuivez la cuisson de 5 min puis transvasez votre Confiture de Noël dans des pots.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Confiture de Noël au Thermomix est un classique incontournable.

Le Confiture de Noël au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Cette Confiture de Noël au Thermomix représente l’essence même des fêtes de fin d’année dans un pot. La magie opère dès les premiers instants de cuisson, lorsque les arômes épicés de cannelle et de cardamome se mélangent aux agrumes confits. Le Thermomix excelle particulièrement dans cette recette en maintenant une température parfaitement constante, garantissant une texture onctueuse sans risque de brûler les fruits délicats.

Nous apprécions particulièrement la polyvalence de cette confiture qui sublime aussi bien les tartines du petit-déjeuner que les desserts sophistiqués. Seul bémol : la patience requise pour laisser macérer les fruits, mais ce temps d’attente se révèle largement récompensé par la profondeur des saveurs obtenues. Une création festive incontournable pour enchanter vos tables de fêtes.