Recette de Sablés Bretons maison : la recette authentique pour des biscuits croquants et fondants
Découvrez comment préparer des sablés bretons croustillants et fondants à la fois, avec cette recette traditionnelle et facile à réaliser. Ces biscuits bretons sont une spécialité de la Bretagne, et sont parfaits pour accompagner un café ou un thé gourmand.
Ingrédients :
- 250g de farine,
- 175g de beurre demi-sel mou,
- 125g de sucre en poudre,
- 3 jaunes d’oeufs,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 pincée de sel,
Préparation de la Recette de Sablés Bretons maison:
- Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
- Ajoutez les jaunes d’oeufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez la farine en une seule fois, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
- Formez une boule avec la pâte, et enveloppez-la dans du film plastique.
- Réfrigérez la pâte pendant au moins une heure.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sur une surface farinée, jusqu’à obtenir une épaisseur de 1cm environ.
- Découpez des cercles de pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
- Disposez les cercles de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez les sablés pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Sortez les sablés du four et laissez-les refroidir avant de les déguster.
- Ces sablés bretons sont délicieux tels quels, mais vous pouvez également les garnir avec de la confiture, de la crème ou du chocolat pour encore plus de gourmandise. Vous pouvez également les offrir en cadeau, dans une jolie boîte en métal décorée aux couleurs de la Bretagne.
