Muffins au citron et aux graines de pavot

Muffins au citron et aux graines de pavot. Découvrez la recette de Muffins au citron et aux graines de pavot simple et facile à réaliser.

De succulents et légers muffins plein de saveurs. Ils plairont aux petits comme aux grands.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 230 g de farine,
  • 100 g de sucre en poudre,
  • 125 ml de crème,
  • 125 g de beurre fondu,
  • 1 oeuf,
  • Zeste et jus de 1/2 citron,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot,
  • 1 pincée de sel,

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule à muffins de caissettes en papier.
  • Mélangez dans un saladier le sucre avec la crème, l’œuf et le beurre fondu à l’aide d’un fouet.
  • Ajoutez le zeste et jus de citron dans le saladier, puis incorporez la farine, les graines de pavot, la levure chimique ainsi qu’une pincée de sel. Mélangez bien le tout.
  • Remplissez des moules à muffins de pâte jusqu’au 2/3.
  • Enfournez-les pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée.
  • Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre des muffins. Celle-ci doit en ressortir sèche. Si c’est le cas, sortez-les et attendez que les muffins tiédissent pour les démouler.
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