Mélo-Cakes au Thermomix

Mélo-Cakes au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser des Mélo-Cakes au Thermomix Alors Soyez Créatifs et à vos Thermomix, 

Ingrédients :

– 200 g de chocolat au lait (pour l’extérieur),
– 120 g de chocolat au lait (pour la fermeture),
– 80 g de beurre,
– 1 oeuf,
– 50 g de sucre cassonade,
– 100 g de farine,

– sel
– 2 feuilles de Gélatine,
– 4 blancs d’oeufs,
– 80 g de sucre cristal

– Ustensiles

moule en silicone avec des empreintes demi-sphères de diamètre 6 cm

Préparation :

– Les coques en chocolat

Dans le bol de votre Thermomix Ajouter 200 g de chocolat programmez 5 min à  50°C à vitesse 1.

Prendre un pinceau et étaler le chocolat dans les demi sphères et passer le moule au frigo (il faut minimum 2 couches de chocolat)

Laver le bol.

– Pour les biscuits: 

Péchauffez le four à 180°C, puis Versez dans le bol de votre Thermomix la farine, 1 oeuf,  le beurre, une pincée de sel et Programmez 20 sec à vitesse 5.

Remplir les moules en silicone avec la pâte à l’aide d’une cuillère puis enfournez 10 min à 180°C.

Relaver le bol de votre Thermomix, puis Positionnez le fouet sur le bol.

La meringue italienne

Mettez 2 feuilles de gélatine dans de l’eau froide

Dans le bol de votre Thermomix Ajoutez les blanc d’oeufs, le sucre, 1 pincée de sel puis programmez 5 min à 50°C à vitesse 3,5

Au bout de 4 min Ajoutez les feuilles de gélatines essorées dans le bol de votre Thermomix par l’orifice du couvercle

– Le Montage :

Remplir une poche avec la méringue et remplir les coques (refroidis) jusqu’à 3/4.

Poussez les biscuits dans la masse et racler tout lisse avec une spatule

Laisser de nouveau refroidir au frigo (20 min.)

Lavez le bol et faire fondre le chocolat restant  5 min à  50°C à vitesse 1.

Finir avec un pinceau le chocolat fondu sur les biscuits

Laissez refroidir le chocolat au frigo avant de démouler vos Mélo-Cakes au thermomix.

0/5 (0 Reviews)

PARTAGER
Article précédentNougat au Thermomix
Article suivantFlorentins au Thermomix

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here