Mélo-Cakes au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser des Mélo-Cakes au Thermomix Alors Soyez Créatifs et à vos Thermomix,
Ingrédients :
– 200 g de chocolat au lait (pour l’extérieur),
– 120 g de chocolat au lait (pour la fermeture),
– 80 g de beurre,
– 1 oeuf,
– 50 g de sucre cassonade,
– 100 g de farine,
– sel
– 2 feuilles de Gélatine,
– 4 blancs d’oeufs,
– 80 g de sucre cristal
– Ustensiles
moule en silicone avec des empreintes demi-sphères de diamètre 6 cm
Préparation :
– Les coques en chocolat
Dans le bol de votre Thermomix Ajouter 200 g de chocolat programmez 5 min à 50°C à vitesse 1.
Prendre un pinceau et étaler le chocolat dans les demi sphères et passer le moule au frigo (il faut minimum 2 couches de chocolat)
Laver le bol.
– Pour les biscuits:
Péchauffez le four à 180°C, puis Versez dans le bol de votre Thermomix la farine, 1 oeuf, le beurre, une pincée de sel et Programmez 20 sec à vitesse 5.
Remplir les moules en silicone avec la pâte à l’aide d’une cuillère puis enfournez 10 min à 180°C.
Relaver le bol de votre Thermomix, puis Positionnez le fouet sur le bol.
– La meringue italienne
Mettez 2 feuilles de gélatine dans de l’eau froide
Dans le bol de votre Thermomix Ajoutez les blanc d’oeufs, le sucre, 1 pincée de sel puis programmez 5 min à 50°C à vitesse 3,5
Au bout de 4 min Ajoutez les feuilles de gélatines essorées dans le bol de votre Thermomix par l’orifice du couvercle
– Le Montage :
Remplir une poche avec la méringue et remplir les coques (refroidis) jusqu’à 3/4.
Poussez les biscuits dans la masse et racler tout lisse avec une spatule
Laisser de nouveau refroidir au frigo (20 min.)
Lavez le bol et faire fondre le chocolat restant 5 min à 50°C à vitesse 1.
Finir avec un pinceau le chocolat fondu sur les biscuits
Laissez refroidir le chocolat au frigo avant de démouler vos Mélo-Cakes au thermomix.
