Mantecados au thermomix. Découvrez la recette de Mantecados au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
350 g de farine,
175 g de saindoux,
250 g de sucre,
125 g poudre d’amandes,
5 g de levure,
Sucre glace ou graines de sésame pour la décoration,
Sel,
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix la farine, la poudre d’amande, la levure, le sucre et le sel.
Programmez à vitesse 4 durant 1 minute.
Préchauffez le four à 160°C. Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé.
Ajoutez dans le bol le saindoux et donnez plusieurs coups de turbo puis réglez en mode pétrin durant 3 minutes.
Farinez légèrement votre plan de travail puis étalez dessus la pâte obtenu à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Faites en sorte à ce que la pâte ne dépasse pas 2 cm d’épaisseur puis coupez des disques avec en emporte-pièce.
Déposez les disques sur la plaque.
Enfournez durant 25 à 30 minutes à 160°C.
Une fois la cuisson terminé, saupoudrez les Mantecados de sucre glace et laissez refroidir.
Servez et régalez-vous.
