Mantecados au thermomix

Mantecados au thermomix. Découvrez la recette de Mantecados au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

350 g de farine,

175 g de saindoux,

250 g de sucre,

125 g poudre d’amandes,

5 g de levure,

Sucre glace ou graines de sésame pour la décoration,

Sel,

Préparation :

Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix la farine, la poudre d’amande, la levure, le sucre et le sel.

Programmez à vitesse 4 durant 1 minute.

Préchauffez le four à 160°C. Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé.

Ajoutez dans le bol le saindoux et donnez plusieurs coups de turbo puis réglez en mode pétrin durant 3 minutes.

Farinez légèrement votre plan de travail puis étalez dessus la pâte obtenu à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Faites en sorte à ce que la pâte ne dépasse pas 2 cm d’épaisseur puis coupez des disques avec en emporte-pièce.

Déposez les disques sur la plaque.

Enfournez durant 25 à 30 minutes à 160°C.

Une fois la cuisson terminé, saupoudrez les Mantecados de sucre glace et laissez refroidir.

Servez et régalez-vous.

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