Découvrez une manière divine de déguster des kakis frais avec ce gâteau délicieux, préparé avec de la confiture de kaki, des amandes croquantes, une onctueuse crème anglaise et la douceur de la ricotta, le tout grâce à votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 4 kakis bien mûrs, pelés et dénoyautés,
- 150 g de confiture de kaki,
- 100 g d’amandes effilées,
- 250 ml de crème anglaise,
- 250 g de ricotta,
- 150 g de sucre,
- 4 œufs,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
Préparation de la recette du Gâteau de Kaki Amandes et Ricotta au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à gâteau.
- Dans le bol du Thermomix, placez les kakis, la confiture de kaki, les amandes, la crème anglaise, la ricotta, le sucre, les œufs et l’extrait de vanille.
- Mixez le tout à vitesse moyenne pendant 30 secondes, puis à vitesse maximale pendant 1 minute, jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez la préparation dans le moule à gâteau préparé.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Servez le gâteau de kaki frais avec une légère saupoudrée de sucre glace pour la touche finale.
