Gâteau au chocolat et crème fraise au thermomix

Comment faire un Gâteau au chocolat et crème fraise au thermomix ? un gâteau crémeux pour votre dessert avec fraise, kiwi et framboises.
A noter que c’est une recette entièrement avec le thermomix que ce soit tm5 ou tm31.
N’hésitez pas à déguster ce délicieux gâteau facile à préparer avec cette recette.

INGRÉDIENTS

Pour la génoise au chocolat:

– 150 g de farine
– 125 g de sucre en poudre
– 25 g de cacao amer
– 4 oeufs

Pour la crème chocolat et fraise:

– 220 g de chocolat blanc
– 250 g de fraise
– 200 g de lait
– 250 g de crème épaisse
– 80 g de sucre

Montage:

– fraise
– framboises
– Kiwi

PRÉPARATION

gâteau chocolat crème fraise thermomix

D’abord préchauffez votre four à 180°C.
Ensuite insérez le fouet dans le bol de votre thermomix et mettez dedans les oeufs, le sucre et programmez pour 10 minutes – 50°C – vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez la farine et le cacao puis mixez pendant 1 minute à vitesse 1.
Beurrez un moule rond puis versez dedans votre pâte et direct au four pour une cuisson de 15 minutes.

Maintenant on passe à la crème, lavez d’abord vos fraise et mettez-les dans le bol de votre thermomix – après l’avoir lavé – avec le sucre et mixez pendant 20 secondes à vitesse 8.
Puis passez au chinois pour éliminer les pépins de votre préparation et réservez dans un bol.
Lavez votre bol puis mettez dedans le chocolat blanc et mixez 15 secondes à vitesse 8.
Ajoutez ensuite le lait, le coulis de fraise et la crème et programmez pour 4 minutes – 50°- vitesse 2.
Mettez votre crème au réfrigérateur pendant quelques minutes.

Pour le montage, coupez votre génoise sur deux et remplissez la surface avec la crème puis remettez en dessus l’autre moitié de génoise.
Déposez un bout de la crème au centre de la génoise puis décorez avec des morceaux fraises, kiwi et framboises.
Enfin remettez votre gâteau au frais avant de servir ou servir immédiatement comme vous désirez.

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here