Gâteau carotte-amandes au Thermomix : Un Délice Fondant et Équilibré
Régalez-vous avec notre incroyable gâteau alliant la douceur des carottes fraîches et le croquant des amandes, préparé simplement avec le Thermomix.
Ingrédients (8 Portions) :
- 100 g d’amandes émondées,
- 330 g de carottes, coupées en grosses rondelles,
- 100 g de fruits secs variés (noix, noisette, noix de cajou…),
- 4 œufs,
- 150 g de farine de blé,
- 100 g de raisins secs,
- 45 g de lait entier,
- 50 g d’huile de coco,
- 1 c à café de levure chimique (½ sachet),
- 1 yaourt nature, au bifidus (type Activia) et au lait entier,
- le zeste d’une orange non traitée, râpé,
Préparation de la recette de Gâteau carotte-amandes au Thermomix :
- Préchauffer le four à 180°C (Th 6). Humidifier un moule à manqué et le tapisser de papier cuisson, puis réserver.
- Mettre les amandes dans le bol et moudre 6 secondes, vitesse 6.
- Ajouter les carottes et les fruits secs, puis hacher 6 secondes, vitesse 5.
- Ajouter les œufs et mélanger 13 secondes, vitesse 4.
- Ajouter la farine, les raisins secs, le lait entier, l’huile de coco et levure chimique, puis mélanger 30 secondes, sens inverse, vitesse 4.
- Transvaser dans le moule préparé et lisser la surface à l’aide d’une cuillère. Enfourner et cuire 50 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau dans le gâteau, qui doit ressortir sèche.
- Une fois refroidi, démouler le gâteau et le poser sur un plat. Répartir des cuillerées de yaourt sur toute la surface du gâteau, puis parsemer de zestes d’orange. Servir aussitôt.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
