Le gâteau au fromage vanille citron est une véritable explosion de saveurs en bouche, combinant la douceur de la vanille, la fraîcheur du citron et la richesse du fromage crémeux. Préparé avec votre Thermomix, ce dessert devient un jeu d’enfant, vous permettant de régaler vos proches en un rien de temps. Sa texture légère et fondante en fait le dessert parfait pour toutes les occasions, des repas en famille aux fêtes entre amis. Avec sa croûte croustillante et son cœur moelleux, ce gâteau au fromage est une véritable symphonie de saveurs qui ravira les papilles de tous les gourmands.
Ingrédients :
- 200 g de biscuits secs (type spéculoos)
- 80 g de beurre fondu
- 500 g de fromage frais type Philadelphia
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- Le zeste et le jus d’un citron
- 30 g de maïzena
Préparation de la recette de Gâteau au Fromage Vanille Citron au Thermomix :
- Préparation de la base biscuitée :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans le bol du Thermomix, mixez les biscuits secs jusqu’à obtention d’une texture fine.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez pendant quelques secondes à vitesse 4.
- Étalez ce mélange au fond d’un moule à charnière chemisé de papier sulfurisé et tassez bien à l’aide d’un verre. Réservez.
- Préparation de la garniture au fromage :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le fromage frais, la crème fraîche, le sucre, les œufs, la vanille liquide, le zeste et le jus de citron, ainsi que la maïzena.
- Mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 4, jusqu’à obtention d’une préparation lisse et homogène.
- Assemblage et cuisson :
- Versez la préparation au fromage sur la base biscuitée dans le moule.
- Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et légèrement tremblotant au centre.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler et de réfrigérer pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit.
