Les tagliatelles de saumon en sauce crémeuse sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour une soirée spéciale ou un dîner en famille. Avec votre Thermomix, vous pouvez préparer cette recette facilement et rapidement, sans sacrifier la qualité ni le goût. Les tagliatelles de saumon sont délicates et fondantes en bouche, tandis que la sauce crémeuse apporte une touche d’onctuosité et de saveur. Cette recette est idéale pour impressionner vos convives ou pour un repas simple et délicieux à la maison.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de tagliatelles fraîches
- 300 g de saumon frais, coupé en dés
- 1 oignon, pelé et coupé en deux
- 2 gousses d’ail, pelées
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la garniture
Préparation de la recette de Tagliatelles de Saumon en Sauce Crémeuse au Thermomix :
- Cuisson des tagliatelles :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez de l’eau et une pincée de sel.
- Insérez le panier de cuisson dans le bol et placez-y les tagliatelles fraîches.
- Programmez 8 minutes, Varoma, vitesse 1. Une fois cuites, égouttez-les et réservez-les.
- Préparation de la sauce crémeuse :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon et l’ail, puis mixez pendant quelques secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites cuire pendant 3 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez le saumon coupé en dés et faites cuire pendant 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Incorporez la crème fraîche et le parmesan râpé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez pendant 2 minutes, 90°C, vitesse 1.
- Assemblage du plat :
- Dans un grand plat de service, disposez les tagliatelles cuites.
- Versez la sauce crémeuse au saumon sur les tagliatelles et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
- Service :
- Saupoudrez de persil frais haché et servez immédiatement.
