Gâteau au citron et fromage blanc 0%. Un délicieux gâteau à la fois léger et gourmand qui fera danser vos papilles.
Ingrédients pour 6 portions :
- 200 g de fromage blanc 0%,
- 140 g de farine,
- 40 g de zeste de citrons confits finement coupés,
- 20 g de margarine allégée,
- 1 citron,
- 2 oeufs,
- 2 cuillères à café d’édulcorant en poudre,
- 1/2 paquet de levure chimique,
- Quelques gouttes d’arôme citron,
- Une pincée de sel,
Préparation de Gâteau au citron et fromage blanc 0% :
- Commencez par préchauffer votre four à 210°C.
- Dans un saladier, battez un seul jaune d’oeuf avec de l’édulcorant.
- Ajoutez ensuite la margarine fondue, le fromage blanc, la farine, la levure, les 3/4 du zeste de citron, le jus de citron et quelques gouttes d’arôme citron.
- Dans un autre récipient, battez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- Versez la pâte dans un moule en silicone et enfournez pendant environ 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler, puis décorez avec le reste de zeste de citron.
