Cannelés sans gluten : Une explosion de saveurs qui plaira à tous !

Cannelés sans gluten. De succulents cannelés avec parfum subtil de vanille pour une explosion de saveurs qui plaira à tous.

Ingrédients pour 8 portions :

  • 100g de farine de riz,
  • 50cl de lait demi-écrémé,
  • 200g de sucre,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 50 g de beurre,
  • 2 oeufs entiers,
  • 2 jaunes d’oeufs,
  • 1 verre à liqueur de rhum,

Préparation de Cannelés sans gluten :

  • Amenez à ébullition le lait, le beurre et le sucre vanillé.
  • Mélangez les œufs, le sucre, la farine et le sel dans un bol.
  • Versez le lait bouillant dans le bol en remuant bien pour éviter les grumeaux, puis ajoutez le rhum.
  • Réfrigérez la pâte pendant au moins 6 heures. Versez le mélange dans des moules à cannelés jusqu’à la moitié.
  • Préchauffez le four à 250°C et faites cuire les cannelés pendant 10 minutes.
  • Baissez ensuite la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes. Abaissez à nouveau la température à 150°C et faites cuire pendant encore 30 minutes.
  • Démoulez immédiatement après la cuisson.
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