Gâteau au beurre aux carottes et aux noix au Thermomix

Gâteau au beurre aux carottes et aux noix au Thermomix. Découvrez la recette de Gâteau au beurre aux carottes et aux noix.

Ingrédients pour 12 portions :

3 oeufs,

100 g de sucre,

100 g de noix,

280 g de carottes, pelées et coupées en morceaux,

200 g de farine,

Une pincée de sel,

120 g de beurre,

1 sachet de levure,

Préparation :

Préchauffez le four à 170°C. préparez un moule de 26 cm de diamètre, en le graissant si vous le jugez nécessaire avec du beurre et de la farine.

Insérez le papillon dans le bol du Thermomix et mettez-y les œufs et 50 g de sucre, puis réglez pendant 3 minutes, 37°C, vitesse 4. Retirez le papillon et mettez le mélange obtenu dans un bol, puis réservez-le.

Lavez et séchez le bol, puis mettez-y les noix et programmez 20 secondes, vitesse 4. Mettons les noix dans un autre bol et réservez de côté.

Mettez maintenant les carottes dans le bol, puis réglez pendant 5 secondes, vitesse 7. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.

Ajoutez les œufs montés, les noix concassées, la farine, les 50 g de sucre restants, le sel et le beurre, puis réglez pendant 20 secondes, vitesse 5.

Ajoutez la levure, puis mélangez pendant 10 secondes, vitesse 5.

Mettez votre pâte de génoise dans le moule que vous avez préparé. Enfournez 30 ou 40 minutes à 170°C.

Avant de le sortir du four, vérifiez avec un cure-dent s’il est bien cuit à l’intérieur.

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