Fondant au chocolat et aux amandes au Thermomix. Découvrez la recette de Fondant au chocolat et aux amandes au Thermomix.
Ingrédients pour 4 Portions :
6 œufs,
50 g beurre,
Une pincée de sel,
230 g de chocolat noir,
120 g de poudre d’amande,
1 c.à.s d’extrait de vanille,
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C.
Commencer par séparer les jaunes et les blancs d’œufs.
Ensuite, dans le bol de votre thermomix mettre en place le fouet et insérer les blancs d’œufs et le sel puis monter les blancs d’oeufs en neige en mélangeant 4min/Vit.3.5. Réserver. Laver et sécher le bol.
Ajouter le chocolat coupé en morceaux puis mixer 10sec/Vit.8.
Ajouter le beurre mou en morceaux puis faire fondre 4min/55°C/Vit.2.
A la sonnerie ajouter la poudre d’amande et les jaunes d’œufs puis mélanger 20sec/Vit.5.
Ajouter l’extrait de vanille puis mélanger 10sec/Vit.4.
Incorporer petit à petit les blancs d’œufs en neige puis mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
Enfin, verser la préparation dans un moule en silicone (ou tapissé de papier sulfurisé).
Mettre au four 30min à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
