Nougat aux pistaches amandes et myrtilles au Thermomix

Nougat aux pistaches amandes et myrtilles au Thermomix. Découvrez la recette de Nougat aux pistaches amandes et myrtilles au Thermomix.

Ingrédients pour 10 personnes :

15 g de blanc d’œuf,

90 g de miel,

80 g de sucre,

Une pincée essence de vanille,

60 g de pistaches pelées non salées,

50 g de myrtilles,

40 g d’amandes grillées,

5 g d’eau,

Préparation :

Commencez par insérer le papillon dans le bol du thermomix, puis ajoutez les blancs d’oeufs et réglez à vitesse 3 durant 15 secondes.

Ajoutez le miel, le sucre, l’eau et l’essence de vanille, puis réglez à vitesse 2 durant 40 minutes à 100°C sans gobelet doseur.

Pendant ce temps, graissez légère un moule à nougat avec un peu d’huile de tournesol.

Retirez le papillon et ajoutez les amandes, les pistaches et les myrtilles, puis réglez à vitesse 2 en sens inverse durant 10 secondes.

Versez immédiatement le contenu du bol dans le moule et laissez refroidir 12 heures.

Servez et régalez-vous.

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