Nougat aux pistaches amandes et myrtilles au Thermomix. Découvrez la recette de Nougat aux pistaches amandes et myrtilles au Thermomix.
Ingrédients pour 10 personnes :
15 g de blanc d’œuf,
90 g de miel,
80 g de sucre,
Une pincée essence de vanille,
60 g de pistaches pelées non salées,
50 g de myrtilles,
40 g d’amandes grillées,
5 g d’eau,
Préparation :
Commencez par insérer le papillon dans le bol du thermomix, puis ajoutez les blancs d’oeufs et réglez à vitesse 3 durant 15 secondes.
Ajoutez le miel, le sucre, l’eau et l’essence de vanille, puis réglez à vitesse 2 durant 40 minutes à 100°C sans gobelet doseur.
Pendant ce temps, graissez légère un moule à nougat avec un peu d’huile de tournesol.
Retirez le papillon et ajoutez les amandes, les pistaches et les myrtilles, puis réglez à vitesse 2 en sens inverse durant 10 secondes.
Versez immédiatement le contenu du bol dans le moule et laissez refroidir 12 heures.
Servez et régalez-vous.
