Cake aux fruits confits au thermomix
la recette du cake très facile à réaliser. une préparation rapide et simple avec votre Thermomix.
Ingrédients :
- 1250 g de beurre
- 200 g de sucre
- 500 g de farine
- 5 œufs
- 50 g de lait
- 2/3 de sachet de levure chimique
- 125 g de raisins secs
- 350 g de cerises confites ( ou 1 meLange de fruits confits) 3 c. à soupe de Cointreau ou de Rhum
Préparation :
Mettre les fruits confits et les raisins secs à macérer dans le Cointreau au moins 2 heures avant de faire le gâteau (si possible la veille).
Préchauffer le four à 180° C (th. 6).
Mettre le beurre coupé en morceaux, le sucre, les œufs et le lait dans le bol et mixer 30 sec à vitesse 5.
Utiliser la spatule pour ramener la pâte vers le fond du bol et mixer à nouveau 20 sec à vitesse 5.
Ajouter la farine et la levure et mixer 1 mn à vitesse 6.
Ajouter les fruits confits et les raisins secs avec le Cointreau et mixer 30 sec à vitesse 3.
Beurrer les moules et les fariner légèrement. Répartir la pâte dans les moules.
Cuire au four 40 mn à 180° C (th. 6) puis 15 mn environ à 160° C (th. 5).