Dégustez un dessert vegan et savoureux avec ce brownie fondant à la betterave et chocolat noir, préparé facilement au Thermomix. La texture moelleuse du brownie se marie à la perfection avec le goût légèrement sucré de la betterave et l’amertume du chocolat noir pour un résultat gourmand et original. Cette recette est idéale pour les petits et grands gourmands qui recherchent une alternative aux desserts traditionnels.
Ingrédients pour 8 parts:
- 200g de betterave rouge cuite (en conserve ou fraîche)
- 150g de chocolat noir pâtissier
- 100g de purée d’amande
- 50g de sirop d’agave
- 80g de farine de blé
- 30g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Noix concassées (optionnel)
Préparation de la recette de Brownie fondant à la betterave au Thermomix :
- Préparation des betteraves:
- Si vous utilisez des betteraves fraîches, les cuire à l’eau bouillante pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Laisser refroidir les betteraves et les éplucher.
- Préparation du brownie:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Graisser un moule à cake ou le chemiser de papier sulfurisé.
- Mettre les betteraves, le chocolat noir en morceaux, la purée d’amande et le sirop d’agave dans le bol du Thermomix.
- Mixer 30 secondes / vitesse 10.
- Ajouter la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
- Mixer 20 secondes / vitesse 3.
- Cuisson:
- Verser la pâte dans le moule à cake.
- Parsemer de noix concassées (optionnel).
- Enfourner pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le brownie soit cuit.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Avantages de la recette:
- Rapide et facile à réaliser
- Parfaite pour un dessert vegan
- Savoureuse et fondante
- Source de vitamines et de minéraux
- Adaptable à vos goûts (autres fruits secs, épices…)
Conseils et astuces:
- Pour un brownie plus dense, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de graines de chia ou de lin moulues à la pâte.
- Vous pouvez remplacer la purée d’amande par une autre purée d’oléagineux, comme de la purée de cacahuète ou de noisette.
- Servez le brownie avec une crème fouettée coco ou une boule de glace vegan.
Conclusion:
Ce brownie fondant à la betterave et chocolat noir est un véritable délice qui plaira à tous les gourmands. N’hésitez pas à le tester et à le partager lors de vos prochains desserts.
