Dégustez un plat savoureux et authentique avec cette paella aux légumes, préparée facilement au Thermomix. Un voyage gustatif ensoleillé vous attend avec le riz moelleux, les légumes fondants et les épices parfumées. Cette recette végétarienne est idéale pour un repas sain et gourmand, et elle plaira à toute la famille.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de riz rond (type Bomba)
- 800 ml de bouillon de légumes
- 100 g d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 200 g de haricots verts
- 100 g de petits pois
- 100 g de tomates pelées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de safran
- Sel et poivre
- Persil frais (optionnel)
Préparation de la recette de Paella aux légumes au Thermomix :
- Préparation des légumes:
- Couper l’oignon et l’ail en petits morceaux.
- Couper les poivrons en lamelles.
- Couper les haricots verts en tronçons de 2 cm.
- Cuisson du riz:
- Mettre l’huile d’olive dans le bol du Thermomix et chauffer 2 minutes / 100°C / vitesse 1.
- Ajouter l’oignon et l’ail et rissoler 5 minutes / 120°C / vitesse 1.
- Ajouter les poivrons et les haricots verts et cuire 5 minutes / 120°C / vitesse 1.
- Ajouter le riz, le paprika et le safran et mélanger 1 minute / vitesse 3.
- Verser le bouillon de légumes et les tomates pelées. Saler et poivrer.
- Programmer 18 minutes / 100°C / sens de rotation inversé / vitesse mijotage.
- Finition et service:
- Laisser reposer la paella 5 minutes avant de servir.
- Parsemer de persil frais haché (optionnel).
Avantages de la recette:
- Rapide et facile à réaliser
- Parfaite pour un plat végétarien
- Savoureuse et parfumée
- Adaptable à vos goûts (autres légumes, épices…)
Conseils et astuces:
- Pour une paella plus colorée, vous pouvez ajouter des épices comme le curcuma ou le chorizo.
- Vous pouvez remplacer les haricots verts par des pois gourmands.
- Servez la paella avec une salade verte et un citron coupé en quartiers.
Conclusion:
Cette paella aux légumes est un véritable délice qui plaira à tous les gourmands. N’hésitez pas à la tester et à la partager lors de vos prochains repas.
