Brioche aux fruits confits de Noël au Thermomix

Brioche aux fruits confits de Noël au Thermomix. Découvrez la recette de Brioche aux fruits confits de Noël au Thermomix facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

240 g de fruits confits mélangés,

380 g de farine,

180 g de beurre mou,

90 g de sucre en poudre,

50 g de lait,

10 g de levure boulangère sèche,

4 œufs,

1 jaune d’oeuf,

1/2 cuillère à café de sel,

Préparation :

Commencez par couper le beurre mou en dés.

Mettez dans le bol de votre thermomix le lait ainsi que le lavure puis programmez à vitesse 2 durant 2 minutes à 37°C.

Ajoutez dans le bol le sucre, la farine, les oeufs et le sel.

Réglez en mode pétrin durant 10 minutes et au bout de 3 minutes incorporez le beurre via l’ouverture du couvercle.

Mettez la pâte obtenue dans un saladier et couvrez de linge propre, puis laissez lever durant environ 2 heures.

Farinez votre plan de travail et posez dessus la pâte et faites-la retomber puis incorporez les fruits confits.

Ensuite, divisez la pâte en trois puis façonnez des pâtons et tressez-les.

Préchauffez le four à 180°C.

Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé, puis déposez dessus la brioche et laissez reposer durant 2 heures minimum.

Délayer le jaune d’oeuf avec une cuillère à café d’eau puis badigeonnez la brioche avec.

Enfournez durant 35 minutes.

Servez et régalez-vous

Vous pouvez toutefois décorer votre brioche selon votre goût.

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