Brioche aux fruits confits de Noël au Thermomix. Découvrez la recette de Brioche aux fruits confits de Noël au Thermomix facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
240 g de fruits confits mélangés,
380 g de farine,
180 g de beurre mou,
90 g de sucre en poudre,
50 g de lait,
10 g de levure boulangère sèche,
4 œufs,
1 jaune d’oeuf,
1/2 cuillère à café de sel,
Préparation :
Commencez par couper le beurre mou en dés.
Mettez dans le bol de votre thermomix le lait ainsi que le lavure puis programmez à vitesse 2 durant 2 minutes à 37°C.
Ajoutez dans le bol le sucre, la farine, les oeufs et le sel.
Réglez en mode pétrin durant 10 minutes et au bout de 3 minutes incorporez le beurre via l’ouverture du couvercle.
Mettez la pâte obtenue dans un saladier et couvrez de linge propre, puis laissez lever durant environ 2 heures.
Farinez votre plan de travail et posez dessus la pâte et faites-la retomber puis incorporez les fruits confits.
Ensuite, divisez la pâte en trois puis façonnez des pâtons et tressez-les.
Préchauffez le four à 180°C.
Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé, puis déposez dessus la brioche et laissez reposer durant 2 heures minimum.
Délayer le jaune d’oeuf avec une cuillère à café d’eau puis badigeonnez la brioche avec.
Enfournez durant 35 minutes.
Servez et régalez-vous
Vous pouvez toutefois décorer votre brioche selon votre goût.
