Biscuits Kingston au thermomix

Biscuits Kingston au thermomix. Découvrez la recette de Biscuits Kingston au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 6 personnes :

180 g de beurre salé,

110 g de cassonade,

1 oeuf,

55 g de sirop doré,

300 g de farine ordinaire,

60 g de noix de coco râpée,

60 g de flocons d’avoine,

2 cuillères à café de levure chimique,

Glaçage au chocolat :

100 g de chocolat noir,

100 g de beurre salé,

80 g de sucre glace,

Préparation :

Commencez par préchauffer le four à 160°C. Tapissez 3 plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Mettez dans le bol de votre thermomix la cassonade et le beurre, puis réglez à vitesse 4 durant 1 minute.

Raclez les parois l’aide d’une spatule, puis ajoutez l’oeuf et le sirop doré.

Programmez à vitesse 4 durant 20 secondes.

Ajoutez la farine, la noix de coco, les flocons d’avoine et la levure chimique.

Réglez à vitesse 4 en sens inverse durant 15 secondes.

Prélevez 2 cuillères à café à la fois du mélange et formez des boules.

Placez-les sur les plaques de cuisson en les espaçant, puis aplatissez-les légèrement.

Enfournez durant 16 à 18 minutes à 160°C (jusqu’à ce qu’ils soient dorés).

Lavez et séchez le bol puis mettez-y le chocolat en morceaux et réglez à vitesse 3 durant 2 minutes à 50°C.

Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis réglez à vitesse 3 durant 2 minutes à 50°C.

Ajoutez dans le bol le beurre et le sucre glace, puis réglez à vitesse 4 durant 1 minute.

Versez le glaçage obtenu dans une poche à douille.

Une fois la cuisson des biscuits terminé, laissez refroidir durant 5 minutes avant de transférer dur une grille pour refroidir complètement.

Pour finir, pochez le glaçage sur la moitié des biscuits puis mettez par dessus la moitié restante des biscuits pour former des sandwich.

Servez et régalez-vous.

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