Fèves au Jambon au thermomix
Découvrez cette délicieuse recette de Fèves au Jambon au thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Fèves au Jambon au thermomix. Découvrez la recette de Fèves au Jambon au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de fèves,
150 g d’oignon,
50 g de ciboulette,
50 g d’huile d’olive vierge extra,
150 g de jambon,
50 g d’eau tiède,
1 cuillère à soupe de sel,
Préparation :
Commencez par éplucher l’oignon puis coupez-le en gros morceaux. Hachez la ciboulette.
Mettez dans le bol de votre thermomix la ciboulette et l’oignon puis réglez à vitesse 4 durant 4 secondes.
Ajoutez l’huile d’olive et réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 10 minutes à température Varoma.
Ensuite, ajoutez les fèves, le sel et l’eau puis programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à 100°C.
Coupez le jambon en petits morceaux puis ajoutez-le dans le bol et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 5 minutes à 100°C.
Servez avec du pain et régalez-vous.
Ingrédients
- Voir la recette pour les ingredients
Instructions
-
Voir la recette pour les etapes de preparation
Notes
Conseils et Astuces
Réussir la Préparation au Thermomix
Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.
Choix des Ingrédients
Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.
Variantes et Alternatives
Adaptation selon les Régimes
Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.
Personnalisation des Saveurs
N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.
Conservation et Réchauffage
Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.
Questions Fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.
Techniques Thermomix Utilisées
Mélanger et Pétrir
Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.
Cuisson Précise
Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.
Découvrez aussi
Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de fèves au jambon est un classique incontournable.
Le fèves au jambon se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
Explorez toutes nos Thermomix Entrees.
Notre Avis
Cette recette de fèves au jambon représente parfaitement l’esprit de la cuisine familiale revisitée avec le Thermomix. L’appareil excelle dans la préparation de ce plat traditionnel en simplifiant considérablement les étapes de cuisson. La fonction de cuisson douce permet aux fèves de conserver leur texture fondante sans risquer de les transformer en purée, tandis que le jambon apporte cette note salée si caractéristique du plat.
Ce qui nous séduit particulièrement dans cette préparation, c’est la facilité avec laquelle on obtient un résultat authentique. Les fèves au jambon demandent habituellement une surveillance constante, mais le Thermomix permet de déléguer cette tâche tout en garantissant une cuisson homogène. Le mélange des saveurs s’opère naturellement grâce au système de rotation du bol, créant cette harmonie gustative si appréciée dans la cuisine de nos grands-mères.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
