Réalisez une vinaigrette au yaourt maison onctueuse et savoureuse au Thermomix. Cette sauce est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Sa texture crémeuse et son goût frais et citronné se marient à la perfection avec vos salades préférées.
Ingrédients (pour environ 250 ml):
- 1 pot de yaourt grec nature (125g)
- 100ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 citron
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de persil haché
- 1 cuillère à café de ciboulette hachée
- Sel et poivre
Préparation de la recette de Vinaigrette au yaourt maison au Thermomix :
- Préparation du citron:
- Couper le citron en deux et presser le jus.
- Préparation de l’ail:
- Éplucher la gousse d’ail.
- Mise en place des ingrédients:
- Mettre le yaourt grec, l’huile d’olive, la moutarde, le jus de citron, l’ail, le persil haché, la ciboulette hachée, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix.
- Mixage de la vinaigrette:
- Mixer 10 secondes / vitesse 5.
- Conservation:
- Laisser refroidir la vinaigrette avant de la conserver dans un pot hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
Avantages de la recette:
- Rapide et facile à réaliser
- Parfaite pour accompagner vos salades
- Onctueuse et savoureuse
- Ingrédients simples et naturels
- Sans conservateurs ni additifs
- Adaptable à vos goûts (plus ou moins citronnée, épicée…)
Conseils et astuces:
- Vous pouvez utiliser du yaourt grec à la 0% de matière grasse pour une vinaigrette plus légère.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées à la vinaigrette, comme de la menthe ou du basilic.
- Vous pouvez ajouter du piment d’Espelette ou du paprika pour une vinaigrette plus épicée.
- Vous pouvez remplacer le citron par du vinaigre balsamique.
- Vous pouvez utiliser la vinaigrette au yaourt pour mariner vos viandes ou poissons.
Conclusion:
Cette vinaigrette au yaourt maison est un véritable délice qui plaira à tous les gourmands. N’hésitez pas à la tester et à la partager lors de vos prochains repas.
