Vichysoisse de carotte au Thermomix. Découvrez la recette de Vichysoisse de carotte au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
160 g de pommes de terre,
100 g de carottes,
120 g de poireaux (la partie blanche),
50 g de beurre,
750 ml de bouillon de légumes ou de poulet (ou 600 ml d’eau et un cube de bouillon),
200 ml de crème liquide pour la cuisson,
50 g de beurre,
Sel au goût,
Préparation :
Nous pelons et lavons les pommes de terre, les carottes et les poireaux. Nous les mettons dans le bol du Thermomix avec le beurre. Nous programmons pendant 5 secondes à vitesse 5 avec le gobelet doseur.
Ensuite, réglez pendant 12 minutes, 100ºC, vitesse 1 avec le gobelet doseur.
Ajouter le bouillon et cuire pendant 15 minutes, température Varoma, vitesse 1 avec le gobelet doseur.
Nous rectifions le sel et ajoutons la crème. Nous réglant pendant 1 minute à vitesse progressive 7/10.
Laisser refroidir pour servir.
