Vichysoisse de carotte au Thermomix

Vichysoisse de carotte au Thermomix. Découvrez la recette de Vichysoisse de carotte au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

160 g de pommes de terre,

100 g de carottes,

120 g de poireaux (la partie blanche),

50 g de beurre,

750 ml de bouillon de légumes ou de poulet (ou 600 ml d’eau et un cube de bouillon),

200 ml de crème liquide pour la cuisson,

50 g de beurre,

Sel au goût,

Préparation :

Nous pelons et lavons les pommes de terre, les carottes et les poireaux. Nous les mettons dans le bol du Thermomix avec le beurre. Nous programmons pendant 5 secondes à vitesse 5 avec le gobelet doseur.

Ensuite, réglez pendant 12 minutes, 100ºC, vitesse 1 avec le gobelet doseur.

Ajouter le bouillon et cuire pendant 15 minutes, température Varoma, vitesse 1 avec le gobelet doseur.

Nous rectifions le sel et ajoutons la crème. Nous réglant pendant 1 minute à vitesse progressive 7/10.

Laisser refroidir pour servir.

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