Velouté d’Haricots Blancs au thermomix. Découvrez la recette de Velouté d’Haricots Blancs au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
350 g haricots blancs,
1 oignon,
2 gousses d’ail,
1 branche de céleri,
1 carotte,
3 cuillères à soupe d’huile olive,
50 cl d’eau,
1 cube de bouillon de volaille,
6 cl crème fraîche,
Sel et poivre,
Un peu de paprika doux,
Préparation :
Commencez par éplucher l’oignon, les gousses d’ail, la carotte et le céleri.
Ensuite, coupez l’oignon en 4, la carotte et le céleri en dés.
Mettez dans le bol de votre thermomix les haricots blancs et couvez-les d’eau.
Programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 30 minutes à température Varoma. Égouttez les haricots et réservez-les côté.
Videz et lavez le bol, puis mettez-y l’oignon et l’ail.
Programmez à vitesse 6 durant 6 secondes.
Ajoutez l’huile d’olive et programmez à vitesse 1 durant 4 minutes à 100°C.
Ensuite, ajoutez les haricots égouttés, le cube de bouillon, les 50 cl d’eau, la carotte, le céleri, le sel et le poivre.
Programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 20 minutes à 100°C.
Ajoutez le paprika et la crème fraîche, puis réglez à vitesse progressive de 5 à 8 durant 1 minute.
Servez et régalez-vous.
