Triangles de pâte feuilletée au couscous de chou-fleur au Thermomix. Découvrez la recette de Triangles de pâte feuilletée au couscous de chou-fleur au Thermomix.
Une façon originale de consommer le chou-fleur.
Ingrédients pour 8 portions :
- 400 g de chou-fleur en fleurons,
- 30 g de raisins secs,
- 1 cuillère à café de curcuma,
- Sel,
- 10 g d’huile d’olive,
- 800 g d’eau,
- 1 feuille de pâte feuilletée rectangulaire,
- 1 oeuf,
- Poivre,
Préparation de Triangles de pâte feuilletée au couscous de chou-fleur :
- Mettez le chou-fleur en bouquets dans le bol du Thermomux, puis programmez pendant 15 secondes, vitesse 5.
- Ajouter les raisins secs, le curcuma, un peu de sel et l’huile. Mélanger à la spatule.
- Distribuer le mélange dans le plateau varoma et on réserve.
- Mettre dans le bol 800 g d’eau. Placer le varoma dans sa position et programmer pendant 30 minutes, température varoma, vitesse 1.
- Profitez de ce temps pour dérouler la pâte feuilletée. Coupez en formant des triangles. Coupez en deux la partie la plus longue puis divisez chaque carré obtenu en deux parties, avec une coupe en diagonale.
- Mettez dans un bol un œuf battu, du sel et du poivre. Peignez la surface de la pâte feuilletée avec ce mélange.
- Faites cuire la pâte feuilletée comme celle-ci, juste peinte avec l’œuf, pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que vous voyiez qu’elle est bien dorée.
- Une fois la pâte feuilletée et le chou-fleur prêts, on ouvre les triangles avec un couteau, comme s’il s’agissait d’un sandwich, en laissant le côté le plus long du triangle encore attaché (non coupé). Remplissez les triangles avec le chou-fleur que vous avez réalisé au varoma.
- Servez et régalez-vous.
