Tomates farcies au thon courgette et menthe au Thermomix

Tomates farcies au thon courgette et menthe au Thermomix. Découvrez la recette de Tomates farcies au thon courgette et menthe.

Ingrédients pour 4 Portions :

4 tomates à farcir (200 g chacune env.),

1 gousse d’ail,

3 brins de menthe fraîche, équeutés,

10 g d’huile d’olive,

300 g de courgettes, coupées en cubes (1-2 cm),

2 pincées de sel,

100 g de thon à l’huile en boîte, égoutté et émietté,

Préparation :

Couper le chapeau des tomates et prélever soigneusement leur chair à l’aide d’une cuillère. Couper légèrement le fond des tomates pour qu’elles tiennent bien en place sur le plat de service. Retourner les tomates sur du papier absorbant pour les égoutter.

Mettre l’ail et la menthe dans le bol, puis hacher 3 sec/Vit. 7. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile d’olive et rissoler 3 min/120°C/Vit. 1, sans le gobelet doseur.

Ajouter les courgettes et le sel, puis cuire 10 min/120°C/sens inverse/Vit. mijotage en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol.

Ensuite, ajouter le thon et mélanger 5 sec/Vit. 2.

Farcir les tomates réservées de préparation, remettre leur chapeau en place, puis servir.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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