Tofu aux pois chiches au Thermomix. Découvrez la recette de Tofu aux pois chiches au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ce tofu est idéal pour apporter à vos salades et plats un apport de protéines et fibres végétales. Il est aussi idéal pour manger des légumes en été de manière plus ludique et originale.
Ingrédients pour 3 personnes :
80 g de pois chiches secs ou 160 g de pois chiches trempés mais non cuits,
160 g d’eau,
10 g de levure nutritionnelle,
1 cuillère à soupe de sel,
10 g d’huile d’olive,
Huile,
Graines de sésame et paprika pour décorer (facultatif),
Préparation :
Commencez la préparation la veille en trempant les pois chiches dans de l’eau.
Le lendemain, égouttez les pois chiches et pesez-les puis mettez-les dans le bol du thermomix.
Ajoutez dans le bol la même quantité d’eau que les pois chiches.
Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients et réglez à vitesse 10 durant 1 minute.
Insérez le papillon et programmez à vitesse 2 durant 7 minutes à 100°C en retirant le gobelet doseur.
Graissez légèrement un moule et versez-y le contenu du bol, puis couvrez et laissez reposer au réfrigérateur durant 24 heures.
