Terrine à la bisque de homard au Thermomix

Terrine à la bisque de homard au Thermomix. Découvrez la recette de Terrine à la bisque de homard au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

300 g de bisque de homard,

300 g de cabillaud,

2 échalotes,

150 g de crème entière liquide,

4 œufs,

2 cuillères à soupe de cognac,

Préparation :

Commencez par remplir la cuve du thermomix de 500 g d’eau puis placez le cabillaud dans le panier vapeur.

Programmez à vitesse 1 durant 15 minutes à température Varoma, puis réservez le cabillaud de coté et laissez-le refroidir.

Lavez et nettoyez le bol du thermomix.

Épluchez les échalotes et mettez-les dans le bol du thermomix puis réglez à vitesse 5 durant 5 secondes.

Raclez les parois à l’aide d’une spatule, ajoutez la bisque, les oeufs, le cognac, la crème, salez et poivrez puis programmez à vitesse 4 durant 45 secondes.

Ensuite, ajoutez le cabillaud dans le bol et réglez à vitesse 4 durant 45 secondes.

Préchauffez votre four à 200°C.

Versez votre préparation dans un moule à cake.

Enfournez durant 40 à 45 minutes à 200°C.

Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir avant de démouler puis placez au réfrigérateur durant minimum 6 heures.

Servez et régalez-vous.

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