Velouté Raffiné d’Épinards et Pois Chiches Crémé au Thermomix
Découvrez une fusion de saveurs délicates dans notre recette de Velouté d’Épinards et Pois Chiches, méticuleusement concoctée pour votre Thermomix. Ce velouté allie la fraîcheur des épinards à la texture crémeuse des pois chiches pour créer une expérience gustative unique. Suivez pas à pas nos instructions pour concocter ce potage onctueux, équilibrant harmonieusement les saveurs pour ravir vos papilles. Parfait pour des repas réconfortants ou en entrée, ce velouté deviendra un incontournable pour vos moments de dégustation.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g d’épinards frais,
- 200 g de pois chiches cuits,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 1 litre de bouillon de légumes,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 100 ml de crème fraîche,
- Sel, poivre, assaisonnements au choix,
Préparation de la recette du Velouté Raffiné d’Épinards et Pois Chiches Crémé au Thermomix :
- Hachez finement l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Versez l’huile d’olive dans le bol et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes à 100°C en mode mijotage.
- Ajoutez les épinards, les pois chiches et le bouillon de légumes dans le bol. Assaisonnez selon vos goûts.
- Programmez le Thermomix à 100°C en mode cuisson pour 15 minutes à vitesse 1.
- En fin de cuisson, mixez le tout à vitesse progressive pendant 1 minute. Ajoutez la crème fraîche et mixez à nouveau pendant 30 secondes.
