Soupe Thaï au Poulet et Noix de Coco au Thermomix : Un Délice Épicé
Embarquez pour un voyage gustatif en Asie avec notre recette de soupe thaïlandaise de poulet et noix de coco préparée au Thermomix. Cette soupe exotique allie les saveurs douces de la noix de coco aux épices relevées pour créer une expérience culinaire inoubliable. Découvrez comment réaliser cette soupe réconfortante qui plaira à toute la famille.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de poitrine de poulet, coupée en morceaux,
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge,
- 400 ml de lait de coco,
- 1 litre de bouillon de poulet,
- 200 g de champignons shiitake, tranchés,
- 200 g de champignons de Paris, tranchés,
- 2 cuillères à soupe de sauce soja,
- 1 cuillère à soupe de sucre,
- Le jus de 2 citrons verts,
- 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche, hachées,
- Sel et poivre, au goût,
- Huile végétale pour la cuisson,
Préparation de la recette de Soupe Thaï au Poulet et Noix de Coco au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon et l’ail. Mixez-les à vitesse 5 pendant 5 secondes.
- Ajoutez un peu d’huile végétale dans le bol et programmez le Thermomix à 100°C en mode « cuisson » pendant 3 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez la pâte de curry rouge dans le bol et programmez le Thermomix à 100°C en mode « cuisson » pendant 2 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol et faites-les revenir avec la pâte de curry pendant 5 minutes à 100°C en mode « cuisson » à vitesse 1.
- Ajoutez les champignons shiitake et les champignons de Paris tranchés dans le bol. Programmez le Thermomix à 100°C en mode « cuisson » pendant 3 minutes à vitesse 1.
- Versez le lait de coco, le bouillon de poulet, la sauce soja et le sucre dans le bol. Programmez le Thermomix à 100°C en mode « cuisson » pendant 10 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez le jus de citron vert et les feuilles de coriandre hachées dans le bol. Mélangez à vitesse 2 pendant 1 minute pour bien incorporer les saveurs.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez la soupe thaïlandaise de poulet et noix de coco chaude, garnie de plus de feuilles de coriandre fraîche si vous le souhaitez.
- Cette soupe thaïlandaise de poulet et noix de coco au Thermomix est un mélange délicieux de saveurs exotiques. Elle est idéale pour réchauffer les journées froides et pour ravir vos papilles avec son mélange de douceur et d’épices. Bon appétit !
