Terrine de Poulet aux Pistaches au Thermomix : Un Festin Élégant
Découvrez une recette de terrine de poulet aux pistaches qui allie élégance et saveurs, préparée avec la précision du Thermomix. Cette création culinaire met en avant le mariage subtil de la tendreté du poulet et du croquant des pistaches. Apprenez à concocter cette terrine qui impressionnera vos convives à coup sûr.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de blancs de poulet,
- 200 g de chair à saucisse,
- 100 g de pistaches décortiquées,
- 1 œuf,
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 100 ml de lait,
- 2 cuillères à soupe de cognac,
- Sel et poivre, au goût,
- Beurre pour le moule,
Préparation de la recette de Terrine de Poulet aux Pistaches au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les blancs de poulet coupés en morceaux et mixez-les à vitesse 6 pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’ils soient hachés finement.
- Ajoutez la chair à saucisse, l’œuf, l’oignon, l’ail, le lait, le cognac, du sel et du poivre dans le bol. Mixez le tout à vitesse 5 pendant 20 secondes, puis réglez le Thermomix à 100°C en mode « cuisson » pendant 5 minutes à vitesse 2.
- Ajoutez les pistaches dans le bol et mélangez à vitesse 2 pendant 10 secondes pour les incorporer à la préparation.
- Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation de poulet aux pistaches.
- Enfournez le moule au bain-marie pendant environ 45 minutes à 180°C (350°F), ou jusqu’à ce que la terrine soit bien cuite et qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir la terrine avant de la démouler.
- Servez la terrine de poulet aux pistaches en tranches, accompagnée de pain grillé ou de pain de campagne.
- Cette terrine est un délice à base de viande de poulet tendre et de pistaches croquantes. Elle est parfaite pour les repas en famille ou les occasions spéciales. Bon appétit !
