Soupe de Potiron Poireau et Noix au Thermomix : Saveurs d’Automne en Un Bol
Explorez notre délicieuse recette de Soupe de Potiron, agrémentée de paprika fumé, poireau, noix croquantes, et parmesan fondant.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1,2 kg de potiron, pelé, épépiné et coupé en cubes,
- 2 poireaux, tranchés,
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, hachées,
- 1,5 l de bouillon de légumes,
- 1 cuillère à café de paprika fumé,
- 100 g de cerneaux de noix, grillés,
- 100 g de parmesan râpé,
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre, au goût,
- Crème fraîche pour garnir,
Préparation de la recette de la Soupe de Potiron Poireau et Noix au Thermomix :
- Dans le Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon, les poireaux et l’ail. Faites sauter à 100°C, vitesse 2, pendant 5 minutes.
- Ajoutez les cubes de potiron, le bouillon de légumes, le paprika fumé, le sel et le poivre. Cuisez à 100°C, vitesse 2, pendant 20 minutes.
- Mixez la soupe à grande vitesse (vitesse 10) pendant 30 secondes, en veillant à utiliser le bouchon doseur comme couvercle.
- Servez la soupe dans des bols, garnissez de cerneaux de noix grillés, de parmesan râpé, et d’une cuillerée de crème fraîche.
- Dégustez cette Soupe de Potiron au Paprika Fumé pour une expérience gustative automnale inoubliable.
