Soupe de Poisson Norvégienne au Thermomix : Un Délice d’Arctique
Plongez dans les saveurs de l’Arctique avec notre recette de Soupe de Poisson Norvégienne au Saumon, Pommes de Terre et Maïs préparée avec le Thermomix. Cette soupe riche et savoureuse est parfaite pour 6 convives, alliant la délicatesse du saumon, la douceur des pommes de terre et la gourmandise du maïs. Suivez notre recette pour un festin nordique.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 500 g de filet de saumon, coupé en cubes,
- 400 g de pommes de terre, épluchées et coupées en dés,
- 200 g de maïs doux,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 1 litre de bouillon de poisson,
- 200 ml de crème fraîche,
- 1 cuillère à soupe de beurre,
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais,
- Sel et poivre, selon votre goût,
Préparation de la recette de la Soupe de Poisson Norvégienne au Thermomix :
- Dans le Thermomix, faites fondre le beurre à 120°C en mode « Sofrito » pendant 2 minutes.
- Ajoutez l’oignon haché, l’ail émincé, et faites revenir à 120°C en mode « Sofrito » pendant 5 minutes.
- Incorporez les pommes de terre coupées en dés, puis versez le bouillon de poisson. Cuisez à 100°C en mode « Cuisson lente » pendant 20 minutes.
- Ajoutez les cubes de saumon et le maïs doux, poursuivez la cuisson à 90°C en mode « Cuisson lente » pendant 10 minutes.
- En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et l’aneth frais. Mélangez à 90°C en mode « Cuisson lente » pendant 5 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez cette délicieuse soupe norvégienne au saumon, pommes de terre et maïs.
