Soupe Crémeuse de Potimarron aux Crevettes au Thermomix : Un Vrai Délice
Explorez notre délicieuse soupe crémeuse de potimarron garnie de crevettes. Une recette réconfortante pour les soirées d’automne ou d’hiver. Prête en un rien de temps grâce à votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 potimarron, pelé et coupé en dés,
- 500 g de crevettes, décortiquées,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés,
- 1 litre de bouillon de légumes,
- 200 ml de crème fraîche,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre, selon votre goût,
- Ciboulette fraîche, pour la garniture,
Préparation de la recette de Soupe Crémeuse de Potimarron aux Crevettes au Thermomix :
- Dans votre Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 100°C en réglant le temps sur 2 minutes, à la vitesse 1.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir à 100°C pendant 5 minutes à la vitesse 2.
- Incorporez les dés de potimarron, de pomme de terre, et versez le bouillon de légumes. Faites cuire à 100°C pendant 20 minutes à la vitesse 1.
- Réduisez en purée à la vitesse 8 pendant 1 minute jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre, puis mélangez à la vitesse 4 pendant 1 minute.
- Dans une poêle à part, faites sauter les crevettes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement dorées.
- Servez la soupe dans des bols, garnie des crevettes sautées et de ciboulette fraîche hachée.
