Soupe Aux Poireaux et aux Champignons au thermomix

Soupe Aux Poireaux et aux Champignons avec thermomix. Voici une recette de Soupe Aux Poireaux et aux Champignons, facile et simple a réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 40 g de Parmesan
– 300 g de poireaux
– 100 g de champignons de Paris frais
– 30 g de beurre
– 1 c. à soupe de fond de légumes Thermomix, ou 2 cubes de bouillon de légumes
– 800 g d’eau
– sel
– poivre
– 1/2 c. à café rase de Piments Doux
– 1 pincée de noix de muscade
– 100 g de crème fraîche

Préparation

Mettre le parmesan dans le bol. Mixer 10 sec/Vit. 8. Réserver.

Nettoyer les poireaux et couper 200 gr en gros morceaux.
Les mettre ,dans le bol.
Mixer 10 sec/vit. 8

Racler les parois du bol, ajouter les champignons coupés en morceaux, le beurre.
Régler 3min/100°C/Vit. 2

Ajouter l’eau, le bouillon de légume, le piment doux, la muscade, saler, poivrer.
Régler 10min/Varoma/Vit. 2

Pendant ce temps, couper le reste des poireaux en petites rondelles.
A l’arrêt de la minuterie, les ajouter dans le bol.
Régler 5min/Varoma/

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Ajouter la crème et le parmesan réservé. Mixer 30sec/Vit. 3

Bonne dégustation

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