Soupe au Curry Rouge au Poulet au Thermomix : Éveillez Vos Papilles
Bienvenue dans notre univers culinaire où les saveurs exotiques du curry rouge vous attendent. Aujourd’hui, nous partageons la recette d’une Soupe au Curry Rouge au Poulet préparée avec l’aide de votre Thermomix. Plongez dans un voyage gustatif épicé et délicieux qui réchauffera vos papilles. Prêts à découvrir les secrets de cette soupe exquise ?
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500g de blancs de poulet, coupés en dés,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge,
- 400ml de lait de coco,
- 1 litre de bouillon de poulet,
- 1 poivron rouge, coupé en lanières,
- 1 poignée de pois mange-tout, coupés en morceaux,
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson,
- 1 cuillère à soupe de sucre,
- Jus de 1 citron vert,
- Feuilles de coriandre fraîche pour garnir,
Préparation de la recette de la Soupe au Curry Rouge au Poulet au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile à 120°C, vitesse 1, pendant 2 minutes.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir à 120°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
- Incorporez la pâte de curry rouge dans le bol et faites revenir à 100°C, vitesse 1, pendant 2 minutes.
- Ajoutez les dés de poulet dans le bol, puis faites dorer à 120°C, vitesse 1, pendant 5 minutes.
- Versez le lait de coco, le bouillon de poulet, le poivron, les pois mange-tout, la sauce poisson et le sucre dans le bol. Cuisez à 100°C, vitesse 1, pendant 15 minutes.
- Avant de servir, incorporez le jus de citron vert dans la soupe.
- Garnissez avec des feuilles de coriandre fraîche et dégustez !
