Soupe asiatique au boeuf au thermomix

Soupe asiatique au boeuf au thermomix. Découvrez la recette de Soupe asiatique au boeuf au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 Portions :

90 g d’oignon, coupé en deux,

10 g d’huile neutre,

320 g de bavette de bœuf, coupée en lamelles,

120 g de poivron vert, coupé en fines lanières,

120 g de poivron rouge, coupé en fines lanières,

2 cubes de bouillon de bœuf (pour 0,5 l),

15 g de champignons noirs déshydratés,

900 g d’eau,

30 g de sauce de soja,

1 c. à café de coriandre en poudre,

1 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche, ciselées,

Préparation :

Mettre l’oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile et rissoler 4 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur.

Ajouter la bavette de bœuf et rissoler 4 min/120°C/sens inverse/vitesse miojotage, sans le gobelet doseur.

Ajouter le poivron vert, le poivron rouge, les cubes de bouillon de bœuf, les champignons noirs, l’eau, la sauce de soja et la coriandre en poudre, puis cuire 15 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.

Parsemer de feuilles de coriandre et servir aussitôt.

By Sandy Gory
Recette testée et approuvée

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