Soufflé de Courge Musquée au Thermomix : Une Explosion de Saveurs Automnales
Découvrez notre irrésistible recette de soufflé à la courge musquée préparée dans des ramequins individuels grâce au Thermomix. Une façon élégante de savourer l’automne.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de courge musquée, coupée en dés,
- 2 œufs,
- 50 g de parmesan râpé,
- 30 g de beurre,
- 30 g de farine,
- 250 ml de lait,
- Sel et poivre, au goût,
- Une pincée de noix de muscade râpée (facultatif),
Préparation de la recette de Soufflé de Courge Musquée au Thermomix :
- Commencez par cuire la courge musquée. Vous pouvez la cuire à la vapeur, la faire bouillir ou la cuire au four jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Une fois cuite, réduisez-la en purée.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans le bol du Thermomix, mettez le beurre et la farine. Réglez le Thermomix sur 3 minutes, 100°C, vitesse 2, pour faire un roux.
- Ajoutez le lait, la purée de courge musquée, le parmesan râpé, les œufs, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée (si vous le souhaitez) dans le bol du Thermomix. Mixez à vitesse 5 pendant 15 secondes, puis réglez le Thermomix sur 20 secondes, vitesse 5.
- Beurrez généreusement des ramequins individuels et versez-y le mélange de soufflé.
- Enfournez les ramequins au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et qu’ils aient pris du volume.
