Sauce Chasseur au Thermomix. Découvrez la recette de la Sauce Chasseur au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un excellent accompagnement pour du gibier, de la volaille, de la viandes blanches et même des pâtes fraîches.
Ingrédients pour 2 portions :
- 100 g de bouillon de légumes,
- 20 cl de vin blanc,
- 180 g de champignons,
- 1 Échalote,
- 60 g de beurre,
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate,
- 5 g de farine,
- 15 g de fécule de maïs,
- Sel et poivre,
Préparation :
- Épluchez l’échalote et mettez-la dans le bol de votre Thermomix, puis réglez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez ensuite le beurre et réglez cette fois pendant 3 minutes à 70°C à vitesse 2.
- Après, ajoutez les champignons émincés et mettez-les dans le panier de votre thermomix.
- Ajoutez dans le bol le vin blanc, le concentré de tomate, le bouillon de légumes, la farine, la fécule de maïs, le persil, le sel et le poivre.
- Mettez par la suite le panier de cuisson dans le bol et programmez pendant 15 minutes à vitesse cuillère en sens inverse sur 100°C.
- A la fin mélangez les champignons à la sauce.
