Sauce Catalane au thermomix. Découvrez la délicieuse recette de Sauce Catalane au thermomix simple à réaliser pour accompagner votre plat de poisson.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 oignon,
1 cuillère à café de pâte d’ail,
20 g d’huile d’olive,
250 g de poivrons (rouge et vert),
390 g de tomates pelées coupées en dés,
2 cuillères à soupe de concentré de tomate,
100 g de vin blanc,
1 cuillère à café rase de maïzena,
Sel et poivre,
Du thym,
Préparation :
Commencez par laver et éplucher les tomates puis coupez-les en dés ainsi que les poivrons.
Épluchez l’oignon puis coupez-le en morceaux et mettez-le dans le bol de votre thermomix.
Ajoutez la pâte d’ail et programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Ensuite, ajoutez l’huile d’olive et réglez à vitesse 2 durant 3 minutes à 100°C.
Ajoutez les poivrons et réglez à vitesse 2 durant 3 minutes à 100°C.
Par la suite, ajoutez les tomates, le concentré de tomate, le vin, la maïzena et le thym, puis salez et poivrez.
Programmez à vitesse 1 durant 20 minutes à 100°C.
Servez votre sauce catalane pour accompagner du poisson.
Régalez-vous.
