Spaghetti aux Champignons à l’ail Léger. Découvrez la recette de Spaghetti aux Champignons à l’ail Léger simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 2 personnes :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
200 g de champignons,
150 g de spaghettis,
2 gousses d’ail,
Zeste de 1/2 citron,
Quelques gouttes de jus de citron,
30 g de parmesan finement râpé,
1 poignée de persil plat haché finement,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par parer et trancher les champignons.
Épluchez les gousses d’ail puis hachez-les finement.
Chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez-y les champignons.
Salez et poivrez, puis faites revenir durant 8 à 10 minutes tout en remuant régulièrement. Réservez dans une assiette.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole remplie d’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
Ensuite, égouttez les pâtes et gardez une tasse d’eau de cuisson de pâte.
Chauffez la cuillère restante d’huile d’olive dans la même poêle et faites revenir l’ail durant 2 à 3 minutes.
Remettez les champignons dans la poêle, mélangez et ajoutez le zeste de citron, les pâtes, 3 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes et la moitié du parmesan.
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron, salez et poivrez.
Servez et parsemez de persil et du reste de parmesan.
Régalez-vous.
