Velouté de Chou Blanc au thermomix

Velouté de Chou Blanc au thermomix. Découvrez la recette de Velouté de Chou Blanc au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
 
Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de chou blanc,

1 oignon jaune,

1 branche de céleri (40 g),

20 g de beurre,

150 g de pommes de terre,

1000 g d’eau,

1 cube de bouillon de légumes,

Sel poivre,

Préparation :

Commencez par préparer le chou blanc (couper en deux, retirer le coeur, couper en gros morceaux).

Mettez dans le bol de votre thermomix la moitié du chou blanc et réglez à vitesse 8 durant 5 secondes.

Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis ajoutez le reste du chou et réglez de nouveau à vitesse 8 durant 5 secondes.

Épluchez le céleri et l’oignon puis coupez-les en deux et ajoutez-les en le bol de votre thermomix.

Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.

Ajoutez le beurre en morceaux et réglez à vitesse 2 durant 7 minutes à 100°C.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

Ajoutez dans le bol l’eau, le cube de bouillon, les pommes de terre, le sel et le poivre.

Programmez à vitesse 2 durant 25 minutes à température Varoma.

Ensuite, réglez à vitesse 10 durant 1 minute.

Servez et régalez-vous.

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