Salade detox au chou-fleur et pois chiches au Thermomix : Un Régal Sain
Découvrez notre délicieuse recette de Salade Détox au Chou-fleur et Pois Chiches, préparée avec le Thermomix. Cette salade fraîche et équilibrée est parfaite pour revitaliser votre corps. Avec l’aide du Thermomix, vous obtiendrez une préparation rapide et simple. Profitez de ce repas sain qui marie saveurs et bienfaits pour votre bien-être.
Ingrédients (6 Portions) :
- 50 – 60 g d’avocat mûr, coupé en morceaux,
- 50 g d’huile d’olive,
- 65 à 80 g de jus de citron fraîchement pressé,
- 30 g de sirop d’agave ou 30 g de sirop d’érable,
- ½ à ¾ cuillère à café de poivre noir moulu,
Salade :
- 1000 g d’eau,
- 1 c à café de sel,
- 220 g de pois chiches secs,
- 5 g de menthe fraîche, feuilles uniquement,
- 5 g de persil frais, feuilles uniquement,
- 400 g de chou-fleur coupé en morceaux,
- 80 g de carottes coupées en morceaux,
- 110 g de pomme aigre, sans noyau, coupée en morceaux,
- 50 g de céleri coupé en morceaux,
Préparation de la recette de Salade detox au chou-fleur et pois chiches au Thermomix :
- Mettre l’avocat, l’huile d’olive, le jus de citron, le sirop d’agave et le poivre dans le thermomix et hacher 20 sec/Vit.5. Transférer dans un autre récipient et réserver au réfrigérateur.
Salade :
- Verser l’eau, le sel dans le thermomix , insérer le panier, peser les pois chiches , faites cuire 45-50 min/100°C/Vit.4 ou jusqu’à ce que les pois chiches soient tendres. Retirez délicatement le panier à l’aide d’une spatule et laisser-le refroidir pendant environ 30 minutes. Laver et sécher le thermomix.
- Mettre la menthe et le persil dans le thermomix propre et sec et hacher 3 sec/Vit.. 8. Transférer dans un autre récipient et réserver.
- Mettre le chou-fleur, la carotte, la pomme et le céleri dans le thermomix et hacher 5 sec/Vit.. 5. Utiliser une spatule pour racler les parois du bol.
- Ajouter le persil et la menthe, la vinaigrette préalablement préparée et les pois chiches cuits, mélanger à l’aide d’une spatule 25 sec/sens inverse/Vit.. 2.
- Servir la salade immédiatement après préparation ou après refroidissement.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
