Salade de pois chiches et épinards au Thermomix. Découvrez la recette de Salade de pois chiches et épinards au Thermomix.
Ingrédients pour 4 Portions :
3 gousses d’ail,
1 oignon,
10g d’huile d’olive,
500g d’épinard frais,
Le jus d’un citron jaune,
1 c à café de paprika,
1 c à café de cumin,
5 brins de persil ciselés,
1 pincée de piment,
Sel,
Poivre,
200g de pois chiches,
Préparation :
Mettre l’ail dans le bol du thermomix et l’oignon coupé en deux puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive et cuire 5min/100°C/Vit.1. Mettre en place le fouet.
Ajouter les épinards, le jus de citron, le paprika, le cumin, le persil, le piment, le sel et le poivre puis cuire 5min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage.
Ensuite, ajouter les pois chiches puis prolonger la cuisson 10min/Varoma/sens inverse/Vit.1.
Retirer le fouet et transvaser dans un plat à service, réserver au frais 1h avant de servir.
Astuce : vous pouvez ajouter des quartiers de citron confit au moment de servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
