Salade de pois chiches et épinards au Thermomix

Salade de pois chiches et épinards au Thermomix. Découvrez la recette de Salade de pois chiches et épinards au Thermomix.

Ingrédients pour 4 Portions :

3 gousses d’ail,

1 oignon,

10g d’huile d’olive,

500g d’épinard frais,

Le jus d’un citron jaune,

1 c à café de paprika,

1 c à café de cumin,

5 brins de persil ciselés,

1 pincée de piment,

Sel,

Poivre,

200g de pois chiches,

Préparation :

Mettre l’ail dans le bol du thermomix et l’oignon coupé en deux puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile d’olive et cuire 5min/100°C/Vit.1. Mettre en place le fouet.

Ajouter les épinards, le jus de citron, le paprika, le cumin, le persil, le piment, le sel et le poivre puis cuire 5min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage.

Ensuite, ajouter les pois chiches puis prolonger la cuisson 10min/Varoma/sens inverse/Vit.1.

Retirer le fouet et transvaser dans un plat à service, réserver au frais 1h avant de servir.

Astuce : vous pouvez ajouter des quartiers de citron confit au moment de servir.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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