Salade de lentilles aux carottes. Une succulente salade, parfaitement assaisonnée pour vous offrir une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients pour 4 portions :
- 200 g de lentilles,
- 2 carottes,
- 1 oignon rouge,
- 1 citron,
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café de curry,
- 1 cuillère à soupe de miel,
- Quelques tiges de coriandre (ou persil),
- Sel et poivre,
Préparation de Salade de lentilles aux carottes :
- Lavez bien les lentilles et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en petits cubes.
- Épluchez et hachez l’oignon. Laver et hacher la coriandre ou le persil.
- Mélanger le jus de citron, l’huile, le miel, la poudre de curry, le sel et le poivre dans un bol.
- Égouttez les lentilles et mettez-les dans un saladier. Ajouter les carottes, les oignons, la coriandre ou le persil et la sauce, puis bien mélanger.
- Servir tiède ou frais.
