Croquettes de purée au fromage. Savourez la douceur fondante de ces croquettes, croustillantes à l’extérieur et crémeuses à l’intérieur.
Pour un plaisir gustatif incomparable !
Ingrédients pour 4 portions :
- 200 g de purée,
- 4 tranches de cheddar,
- Pain sec ou biscottes,
- 2 oeufs,
- Huile de tournesol,
- Muscade,
- Sel et poivre,
Préparation de Croquettes de purée au fromage :
- Réhydrater la purée avec un peu d’eau ou de lait au besoin.
- Couper les tranches de cheddar en petits morceaux et mélanger avec la purée. Saupoudrez de noix de muscade, salez et poivrez, puis mélangez.
- Réduire en chapelure le pain et les biscottes. Mettez cette chapelure dans un bol.
- Battre les œufs dans un autre bol.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle. Prenez la purée, faites-en des boulettes, trempez-les dans les œufs, puis dans la chapelure.
- Ensuite, faites-les frire. Lorsque les croquettes sont bien dorées, égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud.
