Salade de courgettes feta et menthe au Thermomix. Découvrez la recette de Salade de courgettes feta et menthe au Thermomix simple et facile à réaliser.
Simple et délicieuse grâce à la saveur particulière que lui donne le fromage Feta.
Ingrédients pour 2 portions :
- 1 courgette moyenne,
- 100 g de fromage Feta,
- 7 feuilles de menthe,
- 20 g d’huile d’olive,
Préparation de Salade de courgettes feta et menthe :
- Lavez les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur. Épluchez la moitié des rondelles et placez-les toutes dans le panier.
- Versez 1/2 litre d’eau dans le bol du Thermomix et placez le panier dans sa position, puis programmez pendant 10 minutes, 100°C, vitesse 4.
- Lavez, séchez et hachez les feuilles de menthe. Mélangez-les avec l’huile dans un petit bol et réservez.
- Coupez le fromage Feta en carrés de même taille.
- Retirez le panier et rincez rapidement les courgettes. Laissez égoutter pendant quelques minutes et placez les courgettes sur un grand plateau ou une grande assiette. Étalez les morceaux de fromage et assaisonnez avec le mélange d’huile et de menthe.
- Servez immédiatement avant que les courgettes ne soient complètement refroidies.
