Salade de chou rave thaïe et escalopes au Thermomix : Une explosion de saveurs exotiques
Notre recette de Salade de chou rave thaïe et escalopes au Thermomix vous offre une explosion de saveurs exotiques à déguster. Le chou rave thaï, associé aux escalopes, vous transporte dans un voyage culinaire gourmand. Préparée facilement avec votre Thermomix, cette salade exotique est parfaite pour un repas frais et équilibré. Découvrez notre recette et régalez-vous avec ces saveurs thaïes savoureuses.
Ingrédients (4 Portions) :
- 1 piment rouge, coupé en deux, épépiné,
- 1 gousse d’ail,
- 70 g de sauce de poisson (de nuoc-mam) ou 70 g de sauce aux huîtres,
- 50 g d’huile de sésame grillé,
- 60 g de jus de citron vert,
- 650 g de chou-rave, pelé, en morceaux (2 cm),
- 1 bouquet de coriandre fraîche (d’env. 20 g), effeuillée,
- 1 c. à soupe d’huile de sésame, toasté,
- 4 escalopes de bœuf (par ex. romsteck, d’env. 120 g),
- ½ c. à café de sel,
- 4 pincées de poivre,
Préparation de la recette de Salade de chou rave thaïe et escalopes au Thermomix :
- Mettre dans le bol du thermomix le piment, l’ail, le nuoc-mam, l’huile de sésame, le jus de citron vert et le sucre et réduire en purée 15 sec/Vit. 6.
- Ajouter le chou-rave et la coriandre et hacher 3 sec/Vit. 5 à l’aide de la spatule.
- Bien faire chauffer l’huile de sésame dans une poêle antiadhésive. Saisir les escalopes 2 minutes sur chaque face, retirer, assaisonner avec le sel et le poivre. Trancher les escalopes en lanières, dresser avec la salade et servir.
- Décorer de coriandre et de quartiers de citron vert.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
