Salade de chou-rave et oeufs au Thermomix : Plat Léger et Délicieux
Rehaussez vos repas avec notre recette de salade de chou-rave et d’œufs, préparée facilement avec le Thermomix. Cette salade fraîche et croquante combine la douceur des œufs durs avec le goût unique du chou-rave, le tout sublimé par une vinaigrette maison. Une option légère et délicieuse pour ravir vos papilles.
Ingrédients (6 Portions) :
- 630g d’eau,
- 4 œufs,
- 1000 g de chou-rave coupé en cubes (2 cm),
- 150 g de petits pois surgelés,
- 150 g de jambon cuit,
- 1 oignon coupé en deux vu,
- 120 g de concombres marinés, égouttés, coupés en morceaux (réservé l’eau du concombre),
- 100 g de yaourt nature,
- 2 à 3 c à café de moutarde,
- 1 c à café rase de sel,
- ¼ c à café de poivre,
- ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5 l chacun),
- ½ bouquet de ciboulette finement roulée pour saupoudrer,
Préparation de la recette de Salade de chou-rave et oeufs au Thermomix :
- Mettre 600 g d’eau dans le thermomix, insérer le panier cuisson, y déposer les œufs, positionner le Varoma, peser le chou-rave, insérer le plateau, peser les petits pois, fermer le Varoma et cuire 17 min/Varoma/Vit. 1. Retirer le Varoma et utiliser la spatule pour réorganiser le chou-rave. Placer les pois dans un grand bol de service. Retirer le panier cuisson à l’aide de la spatule.
- Fermer le Varoma, mettre en place et cuire 18 min/Varoma/Vit. 1. Pendant ce temps, couper le jambon en cubes (1 cm), tremper les œufs dans l’eau froide, éplucher-les, couper-les en dés et ajouter-les aux petits pois avec le jambon. Arrêter Varoma. Laisser le chou-rave refroidir. Vider le bol et rincer à l’eau froide.
- Mettre l’oignon et les cornichons dans le thermomix, hacher 3 sec/Vit. 4.5 et ajouter au bol.
- Mettre 2 c à soupe d’eau de cornichon, le yaourt, la moutarde, 30 g d’eau, le sel, le poivre et la pâte d’épices dans le thermomix, mélanger 10 sec/Vit. 4, verser sur la salade et bien mélanger. Assaisonner la salade de chou-rave et d’œufs selon votre goût, saupoudrer de ciboulette et servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
