Salade thaï aux crevettes au thermomix
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Salade thaï aux crevettes au thermomix. Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser une Salade thaï aux crevettes au thermomix. Place à la préparation .

Ingrédients (6 Portions) :

  • 3 citrons verts, le zeste et 60 g de jus,
  • 30 g d’huile d’olive, et 1 c. à soupe pour les crevettes,
  • 30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm),
  • 2 gousses d’ail,
  • 10 g de piment vert frais, coupé en deux et épépiné,
  • 30 g de gingembre frais, coupé en morceaux,
  • 300 g de chou blanc, coupé en cubes de 1,5 cm de côté,
  • 150 g de carotte, coupée en rondelles de 1,5 cm,
  • 100 g d’oignons nouveaux, coupés en deux,
  • 3 brins de coriandre fraîche, équeutés,
  • du sel,
  • 12 grosses crevettes crues, non décortiquées,
  • 60 g de graines de courge,

Préparation :

Zestez et pressez les citrons, puis mettez les zestes et le jus dans le bol de votre Thermomix.

Ajoutez 40 g d’huile d’olive, le nuoc-mam, les gousses d’ail, le piment et le gingembre, mixez 20 sec à vitesse 5.

Ajoutez le chou blanc, la carotte, les oignons nouveaux, la coriandre et du sel, mixez 10 sec à vitesse 4.

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Transvasez le contenu du bol dans un récipient, et placez-le 1 h au réfrigérateur.

Décortiquez les crevettes.

Dans une poêle chaude, versez 1 c. à soupe d’huile d’olive puis faites cuire les crevettes 4 à 5 min à feu moyen.

Répartissez la salade puis les crevettes dans des assiettes, parsemez de graines de courge et servez.

recette de : https://www.instagram.com/gory_sandy/

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